随着科技不断进步，3D打印技术已经开始逐渐渗透到食品行业，为食品生产和个性化定制提供了全新的可能性。

3D食品打印技术的核心是数字化设计和材料层层堆叠工艺。通过食品打印机，可以将各种食材以特定的方式叠加成复杂的结构，实现形态、颜色和口感的个性化定制。不同类型的食品打印机可以使用不同原料，例如巧克力、面团、蔬菜浆糊等，通过控制硬化、冷却或加热等工艺参数实现不同食材的加工处理。

在3D打印食品材料中，水分的控制是十分重要的。水分的含量和分布可以影响食物的质地、口感和保存性能。下面是一些关于3D打印食品材料水分控制的考虑因素：

1、打印参数：调整3D打印机的参数，例如打印速度和温度，以适应所使用食材的水分含量和流动性。这有助于确保打印过程中的材料稳定性和打印精度。

2、水分控制和保存：打印完成后，需要对打印食品进行适当的水分控制和保存。这可以通过真空封装、加湿或干燥等方法来保持食品的质量和口感。

3、水分均匀性：确保打印材料中水分的均匀分布，以避免打印过程中的不稳定性和不均匀性。这可以通过充分混合食材和水分来实现。

纽迈研发的3D打印食品水分分析仪在水/油含量及结合状态定性定量分析方面具有一定的优势。软件中包含多种脉冲序列，实现多种弛豫时间的测量；采用自主研发的二代谱仪系统与成像软件，只需三步便可实现样品任意层位、任意角度、任意层厚的核磁共振成像，可无损、快速、直观的获得样品内水/油空间分布信息，目前已广泛应用于食品研究。

3D打印食品水分分析仪产品功能：

1、含油率含水率检测

2、水结合状态分析

3、水油体系中水分/油脂分布

4、食品的品质评价、过程监控、工艺优化等

5、质子密度、T2加权、T1加权成像

6、水/油脂空间分布分析

3D打印食品水分分析仪适用范围：

食品农产品：畜产品、水产品、果蔬、粮食及粮食制品、油料种子及油脂、饮料等；

其他：植物植株、木材、烟丝、蛋品等；

溶液量≥1ml；样品质量范围：1~120g；

3D打印食品水分分析仪性能特点

1、适应性：适应性广，60mm的大口径，满足不同样品形态的需求，基本满足不同样品的需求；

2、快速、无损：2min内可完成单个样品测试（与样品性质有关），样品无需前处理，不破坏样品；

3、绿色、便捷：测试过程中无需要任何化学试剂，样品制备简单。对样品形态、颜色均无要求，固态、液态、粉末状都可以；

4、软件易用性：操作简单，使用便利，自动优化参数，三步完成成像；

5、功能强大：二维任意角度，多层面扫描，满足不同需求、图像处理软件实现图像降噪、伪彩、数据处理等；多个专业软件供客户选择，满足不同领域的需求；

6、场地及维护成本：设备管理维护简单，维护成本低；