一、磁共振技术

磁共振是一种快速无损的检测技术，它具有测试速度快、灵敏度高、无损、绿色等优点，已经广泛应用于食品品质分析、种子育种、石油勘探、生命科学和橡胶交联密度等领域。

二、磁共振技术基本原理

磁共振技术主要检测为H质子，也可以用于F信号测试。含H样品经过特定频率的射频激励后，产生核磁共振信号。H核磁共振信号对应有T1、T2两个主要参数，通过测试T1、T2弛豫时间并进行建模，可用于食品、农业、石油勘探、聚合物、固体脂肪含量…多方面研究。已有多种方法形成国际标准和行业标准方法。

三、磁共振技术的应用研究

1). 低场核磁在食品农业领域的应用：

　1、含油率含水率检测

　2、水结合状态分析

　　3、水油体系中水分/油脂分布

　　4、食品的品质评价、过程监控、工艺优化等

　　5、质子密度、T2加权、T1加权成像

　　6、水/油脂空间分布分析

2). 低场核磁在材料行业的应用：

　1、制陶术：湿式制程、加工工艺改善, 分散性的质控和研发

　2、纳米科技：纳米粒子表面的化学状态, 如: 吸附和脱附作用, 比表面积的变化 等

　3、电子材料：浓稠状浆料和研磨液 (CMP) 的开发及品管

　4、墨水：碳黑、颜料分散, 最适研磨条件, 表面亲和性及化学和物理状态

　5、能源：电池, 太阳能板等的碳黑, 纳米碳管和浆料的分散, 粒子表面的化学和物理状态

　6、制药：API湿润性、亲和性及吸水性的差异

　7、其他: 全部的浓稠分散悬浊液体, 纳米纤维, 纳米碳等

3). 低场核磁在能源岩土行业的应用：

１、储层物性分析

2、非常规能源

3、油气藏开发评价

4). 低场核磁共振在生命科学行业的应用

　1、造影剂弛豫性能（体外或动物体内）评价；

　2、药物对肿瘤的作用评价；

　3、肿瘤病灶排查；

　4、纳米颗粒/离子/微生物含量快速测定分析；

　5、小动物脂肪分布测量

分散剂对于石墨烯比表面积的影响

四、磁共振技术的优势

1、具有非破坏、无侵入检测的显著特性，对于成分复 杂的样品可以在不影响食物敏感源条件下进行相关研究；

2、对任何多质子的原料具有高敏感性；

3、台式磁共振成像分析技术可以提供较多的信息，比如质子密度、质子分布与弛豫特性，而这些特性与样品中水分、油脂含量、内部结构、玻璃态转变温度以及温度变化都具有很大相关性；

4、低场核磁弛豫技术能够定量测定质子的活性；

5、磁共振技术以H质子为探针，能够定量测定多种物质，例如水、油脂和其他多质子的化学物质；

6、磁共振成像能够构建物质的空间结构图并能体现物质的质子活性，因此对于物质的结构学、物质结构的变化的研究有很大意义。