冬小麦灌浆期-低场核磁分析技术

冬小麦是稍暖的地方种的，一般在9月中下旬至10月上旬播种，翌年5月底至6月中下旬成熟。比如华北及其以南是冬小麦。在我国一般以长城为界，以北大体为春小麦，以南则为冬小麦。我国以冬小麦为主。

冬小麦灌浆期

小麦灌浆期是小麦籽粒形成的一个阶段，在灌浆期内，小麦茎、叶光合作用产生的淀粉和转化的蛋白质通过同化作用贮存在小麦种子内，灌浆期是决定小麦产量高低的关键时期。阳历五月中旬左右，冬小麦将陆续进入灌浆期，此间气温高，蒸腾作用强，植株代谢旺盛。

冬小麦灌浆过程

从“多半仁"经过“顶满仓"到蜡熟期前为灌浆阶段，又可分为乳熟期和面团期两个时期：

（1）乳熟期：历时约12-18天，“多半仁"后籽粒长度先达到，然后宽度和厚度明显增加，至开花后20天左右达到值（顶满仓）。随着体积的不断增长，胚乳细胞中开始沉积淀粉，干物重迅速增加，千粒重增长量迅速，这是籽粒增重的主要时期。籽粒的含水量比较稳定，但含水率则由于干物质的不断积累由70%逐渐下降到45%左右；茎叶等营养器官贮藏养分向籽粒中转运，籽粒外部颜色由灰绿变鲜绿再至绿黄色，表面有光泽，胚乳由清乳状到乳状。

（2）面团期：历时约3天，含水量下降到40-38%，干物重增加转慢，籽粒表面由绿黄色变成黄绿色，市区光泽，胚乳呈面筋状，体积开始缩减，灌浆接近停止。

冬小麦灌浆期过程研究-低场核磁分析技术

冬小麦的灌浆过程是形成最终产量的重要过程，冬小麦灌浆的优劣不仅决定着粒重的高低，同样也会对冬小麦的的品质产生影响。因此小麦灌浆过程的机理研究对于增加小麦单产、提高小麦品质来说尤其重要，而灌浆过程的水分变化是其中的关键环节。土壤水分是影响小麦灌浆的一个重要环境因素。

常规方法的局限性使得对整个灌浆过程中小麦各器官的水分动态变化的研究鲜有报道，传统的烘干称重的检测方法虽然简单易行，但是具有破坏性，不能准确反映活体小麦的叶片、水稻水分对土壤水分变化的实时响应。

核磁共振技术具有无损伤、非侵入的技术优势，能够检测活体植株水分分布和含量的变化。我们可以利用利用核磁共振技术的无损检测特性，结合核磁共振质子密度加权成像和核磁共振T2弛豫谱分析，对小麦进行连续活体检测，研究冬小麦灌浆过程的水分变化，初步探讨土壤水分对小麦灌浆速率和最终产量的影响，为小麦的节水灌溉以及抗旱性研究提供新的方法和依据。